Boire, manger, partager.

Comme un mantra que l’on aime scander, appliquer et prendre au pied de la lettre, ou détourner et renverser pour les plus frondeurs.

Boire, pour commencer, des canons locaux ou sélectionnés ailleurs, des cocktails aux saveurs bien connues et réconfortantes ou plus étonnantes.

Manger, pour continuer, une cuisine aux saveurs méditerranéennes pimpée de goûts de voyages à travers le monde, généreuse, gorgée de soleil et haute en couleurs.

Partager la table ou l’écriture du menu, comme le fait ici Georgiana Viou chez Gigi en laissant carte blanche à ses collaborateurs menés par Luka Tao Debenath, chef des cuisines. Une cuisine de cœur, comme une déclaration d’amour à ce vaste territoire. On pioche, on pique, on dévore, on grignote, on goûte, on sauce.

Mais surtout, on partage. À deux, à dix ou en tête-à-tête avec soi-même, les assiettes se multiplient au centre de la table, se renouvellent. On profite de l’ambiance chaleureuse, solaire et décomplexée, de la playlist léchée.

Bienvenue chez Gigi.